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Redaktion
17. April 2007
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. . . Fortsetzung
Frischwaren beliebter als
Nahrungsergänzung
Preistoleranz
Geht es um den Preis für angereicherte Nahrungsmittel, wäre ein Drittel der Verbraucher bereit,
für solche Nahrungsmittel einen Preisaufschlag zwischen 5 und 20 Prozent zu zahlen. Dies allerdings
nur, wenn es einen klaren Nachweis für die positive Wirkung dieser Produkte auf die Gesundheit gäbe
und die Produkte darüber hinaus auch ein entsprechendes Siegel trügen. Ein weiteres Drittel
der Verbraucher würde aber selbst dann keinen Preisaufschlag akzeptieren.
Einschätzung der Wirkung
Gemäß der Dialego-Umfrage sind sich lediglich 8 Prozent der Verbraucher wirklich sicher, dass
angereicherte Nahrungsmittel positiv auf die Gesundheit einwirken. 33 Prozent glauben tendenziell daran.
Wenn es gesunde Nahrungsmittel sein sollen,
greifen derzeit die meisten Verbraucher (65 Prozent) doch eher zu Frischwaren. Bei den
über 50-Jährigen teilen sogar 71 Prozent diese Ansicht, bei den unter 14-29-Jährigen
51 Prozent. Gerade die Jüngeren waren es aber (16 Prozent), die von sich selbst sagten, dass sie viele
Nahrungsmittel kaufen, die zusätzlich mit Vitaminen, Mineralien und Co. angereichert sind.
Dieser Aussage schlossen sich nur 13 Prozent der 30- bis 49-Jährigen und 12 Prozent der über
50-Jährigen an.
Kriterien beim Einkauf gesunder Nahrungsmittel:
Studiendesign
Die Untersuchung wurde als Online-Befragung in Deutschland mit insgesamt 1.000 Interviews im Januar 2007
durchgeführt. Die Befragungsteilnehmer wurden aus dem Dialego Access Panel unter Berücksichtigung der
Merkmale Alter und Geschlecht selektiert. Die Stichprobe wurde quotiert nach den Variablen Alter und
Geschlecht gemäß der Verteilung in der deutschen Bevölkerung (Mikrozensus).
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Kontakt:
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Dialego AG
Sabine Hansen
Link:
www.dialego.de
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