|
|
Bleiben Sie auf dem Laufenden:
|
||
|
|||
|
// Marketing + Kommunikation // |
|
|
|
|||
|
|
Positives Image von Fruchtsaft belegt Deutschland ist das Fruchtsaftland Nummer eins. Mit einem Pro-Kopf-Konsum von etwa 40 Litern Fruchtsaft und -nektar behauptet die Bundesrepublik seit Jahren den ersten Platz im internationalen Vergleich. Im Auftrag des Verbands der Fruchtsaft-Industrie befragte TNS Infratest Verbraucher nach den Trinkgewohnheiten. Im Auftrag des VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. gaben rund 1.000 Personen ab 18 Jahren Auskunft, wann und warum sie Fruchtsaft schätzen. Dabei zeigte sich, dass vor allem der gesundheitliche Aspekt noch nicht deutlich erkannt wurde. Fruchtsaft gehört zum Leben Laut TNS Infratest trinken 25 Prozent der Befragten einmal pro Tag Fruchtsaft und 24 Prozent mehrmals in der Woche. Experten empfehlen, täglich eine von fünf Obst- und Gemüseportionen durch Frucht- oder Gemüsesaft zu sich zu nehmen. Der Fruchtsaft erleichtert es, die fünf Portionen am Tag tatsächlich zu erreichen, da er jederzeit verfügbar und leicht zu handhaben ist und obendrein gut schmeckt. Die Gewohnheiten der Fruchtsaftfans zeigten, dass sie diese Vorteile zu schätzen wissen. Wie die TNS-Studie feststellte, wird Fruchtsaft gerne vor allem außerhalb der Mahlzeiten getrunken. Wenn er zu einer Mahlzeit getrunken wird, dann mehrheitlich zum Frühstück (41 Prozent) oder zum Abendessen (35 Prozent). Nur 28 Prozent der befragten Personen trinken Fruchtsaft zum oder nach dem Sport, obwohl er nachweisbar als Fruchtsaftschorle in der Mischung mit Mineralwasser von Eins zu Zwei als isotonisches Getränk zum Sport geeignet ist. Vielseitigkeit kommt an Das positive Image von Fruchtsaft zeigte sich darüber hinaus an den konkreten Aussagen, die ihm zugeordnet wurden. So nannten über 80 Prozent die vielseitige Verwendbarkeit als unschlagbaren Vorteil. Ebenfalls über 80 Prozent der Befragten sehen in Fruchtsaft ein zeitgemäßes und modernes Lebensmittel, 67 Prozent ein reines Naturprodukt. Im Hinblick auf die Wirkung von Fruchtsaft stand die Fruchtsaftschorle mit 78 Prozent ganz oben. Zur Vorbeugung von Erkältungen kann Fruchtsaft laut 64 Prozent der Befragten beitragen. Dass "Ein Glas Fruchtsaft so gut ist wie eine Portion Obst" und demzufolge Fruchtsaft mit 100 Prozent Obst gleichzusetzen ist, wusste in der Befragung nur jeder Zweite. Gesundheitsaspekte weniger bekannt Ein Glas Frucht- oder Gemüsesaft am Tag kann einen wertvollen Beitrag zur Vorbeugung gegen Krebs- und Herz-Kreislauferkrankung leisten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der 5 am Tag e. V. empfehlen, fünf Portionen mit etwa 400 bis 600 Gramm Obst und Gemüse am Tag zu verzehren. Eine Portion davon könne durch etwa 200 Milliliter Frucht- oder Gemüsesaft täglich gedeckt werden. Auch die Weltgesundheitsorganisation (WHO) spricht analoge Empfehlungen aus. Trotz eines weltmeisterlichen Pro Kopf-Verbrauchs von 40 Litern Fruchtsaft und Fruchtnektar im Jahr wird also gemäß den Umfrageergebnissen nur eine durchschnittliche Fruchtsaftmenge pro Kopf von täglich rund 70 Millilitern konsumiert. Qualitätsaspekte zählen beim Einkauf Für 97 Prozent der Befragten entscheidet vor allem die Qualität über den Kauf eines bestimmten Fruchtsaftes. Beinahe alle Befragten gaben an, die Qualität sei ihnen sehr oder ziemlich wichtig. Eng damit verbunden sind die Inhaltsstoffe. 84 Prozent der Befragten bewerteten diese als sehr oder ziemlich wichtig. Natürlich spielt auch der Preis eine Rolle: Für 69 Prozent der Befragten ist er ein "sehr" oder "ziemlich" wichtiges Entscheidungskriterium beim Fruchtsaftkauf. Zwei von drei Befragten trinken am liebsten Direktsaft (63 Prozent). 51 Prozent stuften die Mehrweg-Verpackung als sehr oder ziemlich wichtiges Entscheidungskriterium ein. Fazit Die aktuelle Studie von TNS Infratest bestätigte das positive Image von Fruchtsaft. Die Verbraucher kaufen auf der einen Seite Fruchtsaft bewusst ein und legen Wert auf qualitative Aspekte. Andererseits informieren sie sich zum Teil nicht über Etikett und Produkt-Kennzeichnung oder über die speziellen Produktvorteile. Die Fruchtsaftindustrie will daher weiterhin die Verbraucher über Warenkunde, Kennzeichnung und die Vorzüge einer vollwertigen Ernährung mit Fruchtsaft informieren. Zum Thema: 16.04.2007: Boomender Weltmarkt für Milchprodukte bei steigenden Preisen 17.04.2007: Frischwaren beliebter als Nahrungsergänzung (Studienarchiv 04 /2007) 23.04.2007: Erfolgreiche Markenpositionierung in der Mitte 02.11.2006: Die erfolgreichsten Produktneuheiten des Jahres 22.12.2006: Innovationen bescheren Marge 18.09.2006: Erfolgreiches Wachstum in Nischen (Studienarchiv 09 /2006) 23.12.2005: Functional Food u. Bio könnte besser vermarktet werden (St. 12/2005)
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
© Der Marketing-Marktplatz |
Studien-
Marketing-
