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M-M
Redaktion
03. Januar 2007
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Supermärkte im Turnaround
Im seit Jahren stagnierenden deutschen Lebens-
mitteleinzelhandel zeichnet sich eine neue Wett-
bewerbsphase ab.
Die dominanten Discounter stoßen an ihre Grenzen, SB-Warenhäser verlieren Kundenzuspruch. Für
eine neue Dynamik sorgen die Vollsortimenter: Einzelne Supermärkte haben ihre Leistungsdimension effektiv
weiterentwickelt. Die Sortimentstiefe nimmt zu und die Kunden-
zufriedenheit steigt.
Die dominanten Discountketten stoßen immer häufiger an ihre
Expansionsgrenzen und die meisten Großflächenbetreiber verlieren zunehmend an Boden.
Für Dynamik sorgen die Vollsortimenter. Einzelne Supermärkte und Großflächenbetreiber
haben vor allem ihre Sortimente effektiv weiterentwickelt und gewinnen wieder
an Stärke. Vor diesem Hintergrund untersuchte Mercer Management Consulting die Situation des deutschen
Lebensmitteleinzelhandels und zeigte die Entwicklung der Flächenproduktivität und
der Kundenzufriedenheit auf ...
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